Unsere Region
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Erdkunde
Zwischen der Pyrenäenkette im Süden und den Ausläufern des Zentralmassivs im Norden gelegen, bilden die Hautes-Corbières das nördlichste Gebirgsglied der nördlichen Pyrenäenzone im Herzen des regionalen Naturparks Corbières-Fenouillèdes (PNR).
Klima, Fauna und Flora
Das Klima unserer Region ist mediterran. Das Ergebnis ist eine üppige Vegetation aus Steineichen, Kiefern, Erdbeerbäumen, Wacholder, Achat, Lavendel, Majoran, Zistrosen, Zypressen und zahlreichen Orchideen. Die Reben, die im unteren Corbières noch immer vorherrschen, bringen ausgezeichnete Weine hervor, Corbières und Fitou.
Im Frühling taucht die Natur in ein wahres Blütenbad. Stundenlang wandern Sie über die blumigen Wiesen des Hochplateaus, ohne jemandem außer dem Hirten zu begegnen, und betrachten ein grandioses Panorama: Hunderte Kilometer Pyrenäengipfel, die bis Juli schneebedeckt sind, und im Norden die gewaltige Dunkelheit der Montagne Noire und die Ausläufer des Zentralmassivs. Bei Sonnenuntergang eröffnet sich das Schauspiel der felsigen Berge von Corbières, die ins Meer stürzen.
Auch im Sommer sind die Nächte angenehm kühl, klar und frei von jeglicher Luftverschmutzung. Sie bieten Ihnen ein Schauspiel des Sonnenuntergangs und einen Nachthimmel von atemberaubender Klarheit.
Auch der Herbst bietet uns seine besonderen Reize. Oft sind die Tage bis Ende Oktober noch angenehm mild. Nach der Ernte im September verfärben sich die Reben leuchtend gelb und rot. Dann ist die Zeit der Kastanien gekommen, die Sie in der Pfanne rösten.